Tagalog News: Konsumo ng prutas, gulay at lamang-ugat bumaba

  • May 16, 2017

LUNGSOD NG BUTUAN, May 16 -- Maraming Pilipino ang hindi kumakain ng tamang dami ng gulay, prutas, at lamang-ugat.

Ayon sa isinagawang survey noong 2013 ng Department of Science and Technology’s  Food and Nutrition Research Institute (DOST-FNRI), napag-alaman na karamihan sa mga Filipino ay hindi kumakain ng prutas at gulay. Nakita rin sa naturang survey na bagama’t tumaas ng bahagya ang konsumo ng gulay, ang konsumo ng prutas ay patuloy na bumaba  simula pa noong 1970s.

Kaya naman ipinapayo at itinataguyod ng mga dalubhasa sa nutrisyon at kalusugan ang pagkain ng maraming gulay, prutas, at lamang-ugat upang mapunuan ang mga kakulangan sa micronutrients.  Ang lamang-ugat ay dapat ding kainin dahil nakadaragdag ang mga ito ng enerhiya o lakas sa ating katawan at fiber para sa regular na pagdumi.

Ano ba ang kahalagahan ng regular na pagkain ng gulay?  Ang mga green leafy at yellow vegetables o berde, madahon at dilaw at madahong gulay ay mayaman sa beta-carotene na nagiging bitamina A sa katawan.  Ang sariwa at katamtamang luto ng mga berdeng madahong gulay ay pinanggagalingan ng vitamin C, iron, calcium, dietary fiber, folic acid, vitamin E, at ilang phytochemicals na napatunayang tumutulong laban sa kanser at ibang sakit.

‘Yun namang ‘‘di madahong gulay” tulad ng okra, sayote, upo, at ampalaya ay nakadaragdag ng dietary fiber, iron at B-complex vitamins. 

Ang pagkain ng gulay ay nakatutulong sa pag-iwas sa vitamin A deficiency disorders o VADD, na isa sa mga laganap na uri ng malnutrisyon sa Pilipinas.  Dahil sa VADD, bumababa ang resistensya laban sa impeksyon na nagbubunga ng madalas at malalang pagkakasakit.  Bumabagal din ang paglaki ng mga bata.

Ang unang palatandaan ng VADD ay ang nightblindness o kahirapang makakita sa gabi.  At kung matindi ang kakulangan sa bitamina A, maaaring magkaroon ng lesion o sugat sa mata na tawag ay xerophthalmia na posibleng tumuloy sa pagkabulag.  Pero huwag kayong mag-alala, ang mga ito ay maaaring maiwasan.

Katulad ng gulay, mahalaga ang prutas sa ating diet dahil mayaman ang mga ito sa vitamin C, lalo na ang bayabas, mangga at papaya.  Nakatutulong ang vitamin C upang maiwasan ang scurvy o pagdurugo o pamamaga ng mga gilagid at upang tumibay ang ating resistensiya laban sa impeksyon.

Nagtataglay naman ng beta-carotene ang madilaw na prutas.  Mayaman sa bitamina at mineral ang saging, melon, at pinya.  Meron ding dietary fiber ang mga prutas upang makatulong sa regular na pagdumi.

Kadalasan, ang lamang-ugat ay hindi kasama sa diet ng mga Pilipino, maliban sa mga lugar na ito talaga ang karaniwang kinakain o ang staple food.  Ang pagkain ng lamang-ugat gaya ng patatas, gabi, at kamote ay nakapag-dudulot ng enerhiya sa katawan.  Nagdudulot din ito ng dietary fiber at vitamins.  Ang dilaw na kamote ay nakapagbibigay ng beta-carotene habang ang patatas naman ay mapagkukunan ng vitamin C.  Dapat na kumain ng lamang-ugat kahit mga tatlong beses sa isang linggo.

Kaya isama natin sa ating listahan ng bibilhin ang mga ito.  Tandaan, ang pagkain ng iba’t-ibang uri ng pagkain araw-araw, kabilang ang prutas, gulay at lamang-ugat ang pinakamahalagang gabay para sa ating kalusugan.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa pagkain at nutrisyon, lumiham o tumawag kay Dr. Mario V. Capanzana, Director, Food and Nutrition Research Institute-DOST, Bicutan, Taguig, Metro Manila, Tel. No. 837 2934 or 837 2071 loc. 2287, email: mvc@fnri.dost.gov.ph, o mar_v_c@yahoo.com; FNRI-DOST website: http://www.fnri.dost.gov.ph. I-like ang aming Facebook page sa facebook.com/FNRI.DOST o sundan kami sa aming Twitter account sa twitter.com/FNRI_DOST.  (Divorah V. Aguila, DOST-FNRI S&T Media Services/PIA-Caraga)


Other News

NDRRMC rolls out Bida Ang Handa Campaign for the 2nd quarter nationwide EQ drill
  • June 27, 2017
MANILA, June 27 (PIA) -- The National Disaster Risk Reduction and Management Council (NDRRMC) through the Regional DRRM Councils will hold the 2nd Quarter Nationwide Simultaneous Earthquake Drill (NSED) on 29 June 2017, Thursday, 2PM at Bolton Street in Davao City as the ceremonial venue.   In line with this, OCD kicks off the Bida ang Handa Campaign which generally aims to promote disaster preparedness through public’s participation in the NSED. The main goal of the activity is to gather the maximum number of commitments via social media.   This campaign involves the participa...Read more
Roses for peace on Eid'l Ftr
  • June 27, 2017
BURU-UN, LANAO DEL NORTE – Roses for Peace on Eid'l  Fitr as intense gun battles continued to erupt in the heart of Marawi City, a celebration was taking place in the open grounds of the Iligan City National School of FIsheries which served as an evacuation center for civilians who fled the armed conflict. The mood was festive, as the more than 180 families who have been living in the evacuation center for a month commemorated Eid al-Fitr, or the end of the observance of Ramdhan. But what struck a sensitive chord among the hundreds of people gathered at the site was the excha...Read more
Vizcaya eyes more tourism projects
  • June 27, 2017
BAYOMBONG, Nueva Vizcaya, June 27 (PIA) – An official of the  tourism body here has vowed more tourism-related projects and activities to boost tourist arrivals in the province.   Former Governor Ruth Padilla, president of the Nueva Vizcaya Tourism Council, said they are now preparing the documents for the declaration of the Capissaan Cave System in Kasibu town, Mt. Palali in Bayombong town and Mt. Ugo in Kayapa town as protected areas through the Department of Environment and Natural Resources (DENR).     “These are some of our eco-tourism attractions that need to be pre...Read more
US Embassy, UP-IIS host ‘iftars’ in honor of Ramadan
  • June 27, 2017
BUTUAN CITY, June 27 (PIA) - In culmination of the holy month of Ramadan, the United States (U.S.) Embassy in the Philippines has partnered with the University of the Philippines (UP) Institute of Islamic Studies (IIS) in hosting two simultaneous iftar activities on Wednesday.  One at IIS in Quezon City and the other at the Santa Elena Evacuation Center in Iligan City serving 1,140 Marawi evacuees.  The two communities shared food and fellowship, and strengthened their resolve in solidarity with victims of the Marawi siege.   Following Maghrib, the sunset prayer, U.S. Embassy Deputy ...Read more